Скумбрия запеченная с черносливом

Здравствуй читатель блога «Готовим Вкусно!»

Считается что вкусно приготовить рыбу может только талантливый кулинар. Я считаю что для запекании рыбы скумбрия например с черносливом особых навыков не требуется. Любая даже молодая хозяйка сможет приготовить такое простое и в тоже время вкусное и сытное блюдо — скумбрия запеченная с черносливом.

На этот кулинарный шедевр у вас уйдет не более 1 часа, а в результате получится угощение которым сразите не только свою семью, но и гостей искушенных в еде. В принципе скумбрия это рыба которая вкусная в любом виде, жареная, запеченная или копченная. Мы с вами сегодня будем готовить рыбу скумбрия запеченная с черносливом.

Приступим к приготовлению

Ингредиенты которые нам потребуются на 4 порции:

  • 2 свежие скумбрии,
  • 200 гр чернослива,
  • 2 луковицы,
  • 50 гр тертого сыра,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 100 гр сметаны,
  • 2 столовые ложки майонеза,
  • соль,
  • перец,
  • петрушка,
  • 5 картофелин.

Берем рыбу и разделываем ее на филе, каждое филе разрезаем поперек на 2 части и слегка отбиваем. Каждый кусочек рыбы мы солим, перчим, посыпаем небольшой частью сыра и сворачиваем в виде конуса. Замачиваем чернослив в теплой воде, отделяем его от косточек. Затем в каждый конус кладем чернослив.

Если у вас получились толстые куски рыбного филе, его можно перевязать нитью, для того что бы они не развалились. Лук режем мелкими кубиками и пассеруем на сливочном масле. Варим картошку, варить надо 20 минут, после чего слить воду. Рыбные конусы раскладываем на сковороде поверх лука, а вокруг выкладываем картошку.

Заливаем смесью сметаны с майонезом, посыпаем оставшимся сыром и запекаем в духовке в течении 20 минут, до румяной корочки. Достаем из духовки скумбрию с черносливом и посыпаем ее петрушкой. Скумбрия запеченная с черносливом получается очень вкусная и нежная. И пусть кто нибудь скажет, что это невкусно!

Кстати если скумбрию заранее замариновать в смеси лимона и специй рыба получится ароматнее. Приятного аппетита и до свидания.

Видео: Скумбрия в духовке запеченная в фольге Рецепт приготовления блюда из рыбы на ужин быстро вкусно

Вас также заинтересует

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *